サンディングバンズの作り方

サンディングバンズの作り方

過去 10 日間、インターネット全体で注目されているトピックや注目のコンテンツは、主に食品、健康、テクノロジー、エンターテイメントなどの分野に集中しています。その中でも、食の話題、特に伝統的な中国の点心の作り方が特に注目を集めています。今日はそれを詳しくご紹介しますサンディングバンズ誰でも簡単にご家庭で美味しいサンディングバンズを作ることができる製法です。

1. 三鼎包子の起源と特徴

サンディングパンは、江蘇省揚州市の伝統的なスナックです。薄皮と濃厚な餡が美味しいと評判です。サンディングとは、角切りの鶏肉、角切りの肉、角切りのタケノコを指します。 3つの材料の組み合わせにより、風味豊かで層状のバンズが特徴的です。

2. サンディングバンズの材料

3. サンディングバンズの作り方

1.麺をこねる

洗面器に中力粉を入れ、イーストとぬるま湯を加えてよく混ぜ、滑らかな生地になるようにこねます。湿らせた布巾をかぶせ、暖かい場所で2倍の大きさになるまで約1時間発酵させます。

2. 具材を準備する

鶏胸肉、豚肉、タケノコを小さな立方体に切ります。鍋に少量の油を入れ、角切りにした鶏肉と肉を色が変わるまで炒め、角切りにしたタケノコを加えて炒める。薄口醤油、濃口醤油、砂糖、塩で味を調え、最後にごま油を加えてよく混ぜ、冷まします。

3. バンズを作る

発酵させた生地をこねて空気を抜き、小さく分割し、真ん中が厚く端が薄い生地に丸めます。適量のフィリングをとり、生地の中央に置き、折りたたんでお団子の形に包みます。

4.蒸します

包んだパンを蒸し器に入れ、15分間二次発酵させます。その後、強火で15分間蒸し、火を止めて3分間煮てから、バンズが崩れないように蓋を開けます。

4. サンディングバンズの栄養価

5. ヒント

1.発酵中の温度に注意してください。高すぎても低すぎても発酵効果に影響します。
2. 蒸した後に味が変になるのを防ぐため、揚げるときに具を加熱しすぎないでください。
3. 蒸しているときに中身が漏れないように、バンズをしっかりつまんで閉めます。

6. まとめ

サンディングバンズは、美味しくて栄養価の高い伝統的なスナックです。作り方は少し面倒ですが、手順を守れば自宅でも簡単に美味しいサンディングバンズを作ることができます。この記事を参考に、みなさんもサンディングバンズの作り方をマスターして、おいしい料理を楽しんでいただければ幸いです。